|
|
Maaltijdsalade Met Rosbief
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram lollo rosso, rode sla -
1 eetlepel citroensap -
1 eetlepel olijfolie -
1/2 winterwortel a 100 gram -
1/3 rettich a 100 gram -
100 gram witte druiven -
1 zakje walnoten -
400 gram rosbief van de vorige dag -
6 eetlepels notensaus van de vorige dag -
4 eetlepels yoghurt -
4 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de lolo rosso, maak hem schoon, sla hem uit, scheur hem in grove stukken en verdeel hem over 4 borden
Roer in een kopje de citroensap en de olijfolie door elkaar en sprenkel dit over de lollo rosso
Maak de winterwortel schoon en rasp hem grof
Maak de rettich schoon en snijd hem in dunne plakken
Was de druiven, halveer ze en verwijder de pitjes
Snijd de rosbief in dunne plakjes en rangschik de plakjes rosbief, de wortel, de rettich, de druiven en de walnoten op de salade
Roer in een kommetje de notensaus en de yoghurt door elkaar, knip de peterselie erboven fijn en roer die erdoor
Schep de dressing in het midden van de salade
Lekker met volkorenbrood
|
|
|